FORMACIÓN

Despega tu formación con nuestros cursos

En APANCAS, estamos comprometidos con la formación continua de nuestros asociados y de cualquier persona interesada en el mundo de la panadería y la pastelería. Por eso, ofrecemos una amplia variedad de cursos y talleres que cubren todos los niveles, desde principiantes hasta expertos en el sector.

Nuestros cursos están diseñados para cubrir una amplia gama de temas, desde la elaboración de panes artesanales, pastelería clásica y repostería moderna hasta la decoración de tartas y postres. Además, ofrecemos talleres especializados en técnicas de horneado, uso de herramientas y maquinarias específicas, y mucho más.

En definitiva, en APANCAS encontrarás una oferta formativa completa y actualizada, adaptada a las necesidades del sector y de los intereses de nuestros asociados y alumnos. No lo dudes, ¡mejora tus habilidades y haz crecer tu negocio con nosotros!

OFRECEMOS CURSOS

Próximos

CURSO VARIEDADES DE TARTAS DE QUESO

27/05/2024

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28/05/2024

En éste curso aprenderás a realizar distintas variedades de tartas de queso.

CURSO DE BOLLERÍA - PANES BRIOCHE Y CRUASÁN

18/06/2024

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19/06/2024

En este curso se realizarán distintas técnicas de amasado en bollería, temperaturas, laminados, métodos de trabajo, mantequillas y aprovechamientos de recortes.

Finalizados

RELLENOS DE BOLLERÍA DULCE Y SALADA

29/04/2024

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30/04/2024

Realiza diferentes tipos de rellenos, tanto dulces como salados.

PAN – TÉCNICAS EN FRÍO FERMENTACIONES 24H EN BLOQUE

02/04/2024

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03/04/2024

Realiza diferentes tipos de amasado, técnicas de fermentación en bloque y 4 elaboraciones diferentes de panes y masas hidratadas.

Curso Certificado Manipulador de Alimentos

27/11/2023

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27/11/2023

Obtén tu certificado para trabajar en empresas alimentarias.

Curso de panes integrales y especiales

21/11/2023

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22/11/2023

En este curso se realizarán elaboraciones diferentes de pan.

Taller monas de pascua

22/03/2024 - 25/03/2024 - 26/03/2024

Este año los alumnos del colegio Ntra. Sra. de la Consolación de Castellón fueron quienes realizaron las elaboraciones de monas de pascua. 

Taller monas de pascua

12-04-2023

Los peques de la Asociación Gitana nos visitaron y realizaron elaboraciones de monas de pascua. 

OFRECEMOS CURSOS

Próximos

Curso de pastas secas

24 – 25 Abril 2023

Se realizarán 7 elaboraciones de pastas secas.

Finalizados

Curso de pastas secas

24 – 25 Abril 2023

Se realizarán 7 elaboraciones de pastas secas.

Curso roscón de reyes

29 y 30 Diciembre 2022

En este curso se realizaron 4 elaboraciones de Roscón de Reyes, 3 masas diferentes y distintos rellenos.

Curso troncos de navidad

17 y 18 Octubre 2022

En este curso se realizaron 5 elaboraciones de troncos de navidad: 3 dulces y 2 salados.